4. Chả đậu non trộn thịt
Thanh đạm với đậu phụ nhồi thịt thơm ngon
Theo các chuyên gia dinh dưỡng, ăn 2 miếng đậu phụ/ngày sẽ cung cấp đủ
nhu cầu canxi trong ngày, ngoài ra đậu phụ còn giúp cơ thể giải nhiệt,
làm sạch ruột. Kết hợp đậu phụ với thịt sẽ giúp cơ thể trẻ nạp đầy đủ
canxi, đạm, giảm nóng.
Chuẩn bị: 2 bìa đậu phụ, 2 quả trứng gà ta, 100gr thịt nạc, mộc nhĩ.
Cách làm: Đậu phụ nghiền sao cho nhuyễn. Thịt băm nhỏ, mộc nhĩ, hành lá
sơ chế thái nhỏ. Cho đậu phụ + thịt + mộc nhĩ, hành vào bát lớn, đập
trứng gà và trộn đều thành hỗn hợp sền sệt. Nêm gia vị vừa đủ, sau đó
cho lên chảo chiên thành từng miếng chả nhỏ.
Với món ăn này, mẹ nhớ cho trẻ ăn nóng để không dậy mùi tanh của trứng
gà mà vẫn giữ được hương vị thơm của mộc nhĩ, đậu hũ, trứng.
5. Lá lốt cuộn tôm
Chả lá lốt cuộn tôm sẽ giúp bé hứng thú hơn với chuyện ăn uống
Chuẩn bị: 2 lạng tôm, thịt 1 lạng, trứng gà 2 quả, lá lốt.
Cách làm: Tôm bỏ vỏ, rút chỉ đen ở lưng, sau đó băm hoặc xay cho nhuyễn.
Thịt sơ chế, băm nhuyễn. Hành khô, hành lá, thì là thái nhỏ để sẵn.
Trộn tất cả hỗn hợp, tôm, thịt, trứng gà, gia vị vừa đủ. Để trong 10
phút cho ngấm. Lá lốt rửa sạch, chọn những lá to, già để khi cuốn không
bị nát. Mỗi lá cuốn một lượng hỗn hợp tôm thịt vừa phải, cho vào chảo
nóng và rán đều 2 mặt.
Với món ăn đơn giản này, mẹ đã giúp trẻ thưởng thức hương vị lạ miệng của lá lốt + tôm và có hứng thú hơn với chuyện ăn uống.